キャベツとソーセージのブレゼ

キャベツはざく切りで、5㎝角に切る。

耐熱のボールに入れ、少量の水を入れ、ラップをする。

レンジに入れ、あたためのボタンを押す。

玉ねぎは皮は剥き、スライスにする。

にんにくは皮を剥き、潰す。

オーブンに入れれる鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかける。

熱くなったら、ベーコンとソーセージを入れ、焼き色付ける。焼き色がついたら、取り出す。

玉ねぎ、にんにくを入れ、しんなりするまで炒める。

バターとキャベツを入れ、軽く炒める。

白ワインを入れ、アルコール飛ばす。

スパイスを入れる。

お湯とチキンコンソメを入れ、混ぜ、沸かす。

沸騰したら、鍋に蓋をする。

オーブンを180℃に温め、30分、鍋をオーブンに入れる。

30分経ったら、味見をして、塩こしょうで最後の味付けをする。

皿に盛り、お好みでマスタードを盛り完成です。