キャベツいっぱいのヘルシーパスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキャベツと使いかけのサワークリームが入っていたので、これらを利用して作ってみました。
材料
- スパゲッティ 100g
- キャベツ ２枚
- 玉ねぎ(せん切り) 1/4個
- にんにく(みじん切り) 1/2かけ
- バター 大さじ１杯
- サワークリーム 50g
- スパゲッティの茹で汁 50ml
- 塩、こしょう 適宜
作り方
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1
スパゲッティを硬めに茹でます。茹で上がる少し前にキャベツを手でちぎって鍋に入れ、一緒に茹であげます。
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2
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとにんにくを炒めます。
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3
サワークリーム、スパゲッティの茹で汁、スパゲッティ、キャベツを加えて軽く煮からめます。塩、こしょうで味を整えます。
コツ・ポイント
スパゲティは茹であげた後にもう一度煮ますので、随分硬めに茹でてください。
