キャベツとキノコのジンジャーソース

キャベツ大量消費レシピ。なぜか箸が止まらなくなる副菜です。このレシピの生い立ちキャベツがいっぱい…！減らない( ；´Д｀)

1. キャベツ 500g
2. キノコ類 1かぶ
3. 生姜 正味10gほど
4. めんつゆ 大さじ5

1. 1

   生姜は皮をむき千切りにします

2. 2

   キャベツをザク切りして洗います。芯の部分は薄くスライスしましょう

3. 3

   キャベツの水気を切りフライパンにごま油をしきキャベツをいれて炒めます
4. 4

   5分ほど中火で炒めるとしんなりしてきます。次はキノコとめんつゆを入れます

5. 5

   10分ほど汁気があらかた飛ぶまで炒めます

6. 6

   汁気がなくなってきたかな？というあたりで千切りにした生姜をいれ、また炒めます。
7. 7

   完成です^ ^

コツ・ポイントキャベツから甘みが出るので汁気を飛ばして味をしっかりめにつけ、生姜でアクセントをつけます^ ^