くたくたのきゃべつがおいしいスープです！
- キャベツ 1/2コ
- ジャガイモ 1コ
- にんじん Φ40×2cm
- ウインナー 2本
- バター 20gくらい
- 固形コンソメ 3コ
- 水 600cc
- ローリエ 1枚
- 塩・コショウ 少々
- パセリ(飾り用) 少々
作り方
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1
キャベツを40×50くらいにざくざく切り、にんじん・ウインナーは薄く切り、ジャガイモは1.5cmくらいの正方形に切る。
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2
フライパンにウインナーを入れ、焼き色が付いたらお皿などにとっておく。
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3
フライパンを洗わずにバターを入れて(さすがに焦げがひどいと洗ってください)、野菜を炒め、しんなりしたら鍋に入れる。
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4
鍋に水・固形コンソメ・ローリエを入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし、塩コショウとウインナーを入れる。
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5
10分くらい煮たら、火を止め、他の料理ができるまでほっておく。スープが落ち着いておいしくなります。
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6
また温め直して、器に盛り付け、お好みでパセリをかけたら出来上がり!!
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7
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8
コツ・ポイントお料理作る最初のほうに作り始めたら、他のお料理ができるごろにちょうどキャベツがしんなりして、食べごろになります!!コショウは少し多めがおいしいです。大根1cm角切を入れてもいけますよ♪
