キャベツとアンチョビだけのシンプルで楽で美味しいパスタ。
このレシピの生い立ち
キャベツとアンチョビの炒め物が美味しかったので応用。
材料
- キャベツ 適量
- アンチョビペースト 小さじ２
- パスタ 2人分
- 赤唐辛子 1本
- ニンニク（好みで） 少々
- オリーブオイル 大匙３
- 黒胡椒 少々
作り方
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1
キャベツは食べやすい大きさに切り、さっと茹でておく。アンチョビはフィレはみじん切り、ペーストならそのまま使います。ニンニクはお好みでみじん切りに。パスタは人数分茹でておきます。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱して、赤唐辛子（種を抜いておく）アンチョビを炒めて香りを出す。
キャベツを加えてさらに炒める。 -
3
２にパスタを加えて軽く絡めたら、味を見て調整。お皿に乗せて出来上がり。黒胡椒でトッピングを。
