キャベツとりんごの重ね焼き

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1. きゃべつ 500ｇ
2. りんご 1個
3. ソーセージ ４本
4. 塩 少々
5. こしょう 少々
6. サラダ油 大さじ１

1. 1

   キャベツは葉をはずして、少々の塩を加えた熱湯に入れて、ゆでる。ゆで汁が沸騰したら、そのまま５分ほど煮立てて取り出す。

2. 2

   りんごは皮をむいて、四つ割にして、芯を取り、１cm厚さのいちょう切りにする。

3. 3

   厚手の鍋にキャベツを敷き、りんごを重ねいれる。上面に軽く塩、こしょうする。これを２、３回繰り返し、材料すべてを重ねていく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを転がしながら炒める。これを、３の上にのせて、ふたをして１時間ほど、弱火にかける。キャベツとりんごが柔らかくなったらできあがり。