野菜たっぷりの巾着です。具材に味付けしっかりしてるので、表面は味付けなしでも充分です。
このレシピの生い立ち
野菜がしっかりとれる巾着を作りたくて考えました。
材料
- すしあげ 8枚
- えのき １袋
- キャベツ 1/8
- もやし 1/2袋
- ☆しょうゆ 大２
- ☆酒 大１
- ☆みりん 大１
- ☆砂糖 大１
- ☆しょうがチューブ ２㎝くらい
- ☆にんにくチューブ ２㎝くらい
- ☆豆板醤 小1/2
- ☆ごま油 １滴
- ミックスチーズ お好み量
作り方
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1
すしあげは熱湯にくぐらせ、余分な油を抜く。キッチンペーパーで包み水気をしっかり切る。
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2
キャベツを千切りに、えのきは根元を切り落としておく。
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3
フライパンに油をひき、キャベツ、もやし、えのきを炒める。☆の調味料で味付けをする。
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4
すしあげの一辺を切り落とし、袋状にして③の具材とミックスチーズを詰めて、爪楊枝で閉じる。8個作る。
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5
フライパンは一度綺麗にし、油は引かずに④でできた巾着を両面焼き色がつくように焼く。
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6
お皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤の量を少なめに調節してください。
