キャベツとひき肉のきんちゃく

外はカリッと中はしっとり、キャベツの甘みとひき肉の旨味がつまっています。このレシピの生い立ち油揚げでボリュームのある料理を作りたくて。

1. 油揚げ ２枚
2. キャベツ ２枚
3. 豚ひき肉 ７０グラム
4. からし醤油 適量

1. 1

   キャベツを千切りにしてひき肉と混ぜる。
2. 2

   油揚げを半分に切って袋状にする。中に１の具材を詰めて楊子で止める。
3. 3

   フライパンに並べて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。火が通れば蓋を取り強火で表面がカリッとするまで焼く。
4. 4

   からし醤油をつけて食べると美味しいです。