キャベツが少量余っていたのでお弁当用に作ってみました
このレシピの生い立ち
週末にモツ鍋を作り、あまってしまったキャベツで簡単にできるお弁当レシピを作ってみました。
材料
- たこの足 1本
- キャベツ 1/4玉
- クレイジーソルト 適宜
- オリーブオイル 大匙1
作り方
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1
キャベツはざく切りにして熱湯でさっと茹でる（固め）
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2
キャベツをざるにあげて、すぐに冷水で冷やし水気をしっかり切る（絞ってもOK！）
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3
たこの足は食べやすい大きさにぶつ切りにする
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4
ボウルに3のたこを入れて、オリーブオイルと和える
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5
4に2のキャベツを入れて、クレイジーソルトで味を調える
コツ・ポイント
キャベツは歯ごたえがあるくらいの固さに茹でることで、たこのやわらかさとキャベツの歯ごたえがマッチングしてオススメです。
キャベツは茹で上がったらすぐ冷水で冷やすことで色が鮮やかな状態を保てます
キャベツは茹で上がったらすぐ冷水で冷やすことで色が鮮やかな状態を保てます
