和えるだけなのに本格的なお味に早変わり。ビールのつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
具入りラー油を購入し、餃子のタレ以外にもお料理に使えないかといろいろ試しているうちに定番メニューとなったものです。
材料
- キャベツ ３～４枚
- じゃがいも １個
- 塩こんぶ 適宜
- 具入りラー油（普通のラー油で代用可） 小さじ１くらい（お好みで調節）
- 塩 お好みで加えてください
作り方
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1
キャベツは適当に食べやすい大きさに切る。じゃがいもは半分にして薄切りに。
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2
キャベツとじゃがいもはレンジでチン、もしくは茹でて火をとおす。
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3
野菜をボールに入れ塩こんぶと具入りラー油を和える。味をみて、お好みで塩を加えてもよいです。
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4
いろいろな具入りラー油がありますが、わたしがつかったのはこれです。
コツ・ポイント
普通のラー油でも塩こんぶのうまみがきいておいしくできますが、具入りラー油だと本格的な中華の味になります。
