キャベツときゅうりの歯応えもあり、ダシの風味もしっかり感じる簡単サラダ。※薄めの味付けです。
このレシピの生い立ち
給食の、キャベツときゅうりのレモン和えの代替に。
材料
- キャベツ 5枚
- きゅうり 1本
- ねこぶだし 小さじ1
- かつお節 1パック
- 薄口醤油 小さじ2
- きび砂糖 小さじ1
作り方
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1
キャベツは１センチ幅の細切り、きゅうりは太めの千切りにする。
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2
鍋に湯を沸かし、キャベツを投入。60秒後にきゅうりも投入。３秒したら、ザルにあげ冷水をかけ冷ます。
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3
ポリ袋に、水気を絞った野菜と調味料を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
切って茹でて絞って混ぜる！だけ。
