キャベツときのこ塩麹バター醤油

塩麹がどこまでお料理に使えるか、気になり炒めてみました。このレシピの生い立ち塩麹を使った料理をしたかったのです。

1. キャベツ 好きな量
2. キノコ 好きな分だけ
3. 塩麹 好きな量
4. バターと醤油 適量

1. 1

   キャベツ、きのこ(今回は舞茸とエリンギ)を刻み、ほぐしてボールへ入れておく。

2. 2

   塩麹をボールに入れ、混ぜて少し置いておく。

3. 3

   フライパンにバターを敷き、炒める。仕上げに少し醤油を回しかけ完成。