キャベツとえのきの塩昆布和え

キャベツの千切りは細すぎると加熱した時に食感が悪くなるので、太めに切りましょう。このレシピの生い立ち無し

1. えのき 1袋（200g）
2. キャベツ 100g
3. 塩昆布 7g
4. ごま油 小さじ1
5. 塩 小さじ1/4

1. 1

   えのきは根元を切る。
2. 2

   半分に切りほぐす。
3. 3

   キャベツは太めの千切りにする。
4. 4

   耐熱容器にえのきとキャベツを入れて塩を振ってラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱する。

5. 5

   粗熱が取れたら軽く水気を絞り、塩昆布とごま油を混ぜて器に盛る。

コツ・ポイント昆布とえのきのうま味とキャベツの甘さが後を引く、あと1品が欲しい時に手軽に作れるレシピです。加熱したえのきとキャベツから出た水気を絞った方が、味が薄まりません。