キャベツでかさましカレーパスタ

たっぷりキャベツのおかげで２人前のパスタが３人前に！？笑節約にもダイエットにも(笑)このレシピの生い立ち冷蔵庫にある残り物でパスタを作ろうとしたら、娘がカレー味がいいと言ったので…

1. 豚肉こま切れ 100グラムぐらい
2. キャベツ １／４玉ぐらい
3. パスタ ２束
4. 油 少々
5. 茹で汁 お玉２～３杯分ぐらい
6. 塩胡椒 少々
7. カレー粉 適量

1. 1

   キャベツは細くザク切りにするしめじは石附をとってバラバラにする

2. 2

   鍋にお湯を沸かしはじめる

3. 3

   フライパンに油を熱し、豚肉、キャベツ、しめじを塩胡椒で炒める

4. 4

   鍋に塩を入れてからパスタを硬めに茹でる(茹で汁はお玉２～３杯分ぐらいとっておく)

5. 5

   パスタをフライパンに加え、炒めあわせる

6. 6

   カレー粉と茹で汁を味をみて調節しながら入れて、全体に混ざったら出来上がり

コツ・ポイント茹で汁を加えることで味がまとまります。カレー粉もパサつくので…最初に具材を炒める時、塩胡椒を少し多めにふってもいいと思います。