キャベツたっぷり手作り餃子

キャベツたっぷり入れました。 スタミナつけたい時にどうぞ〜♪このレシピの生い立ち市販の餃子は絶対食べない子供が手作り餃子だと食べてくれたので 作り始めました。

1. 豚ひき肉 200g
2. キャベツ 1/2個
3. ニラ 1/2束
4. 【調味料】
5. 濃口醤油 大さじ2
6. 塩 ・コショウ 適量
7. 胡麻油 大さじ1〜2
8. 酒 大さじ1
9. ニンニク・ 大さじ2 位
10. 生姜 大さじ2位
11. 焼く時の油 適量
12. 水〔蒸し焼きの時用〕 50cc
13. 市販 餃子の皮 50枚入

1. 1

   キャベツはミジン切りにする。キャベツに塩を少し入れ しんなりしたら水分を切る。ニラも5ミリ位に小さく切る

2. 2

   ひき肉に塩コショウし他の調味料も入れ混ぜ、キャベツ・ニラを入れたら捏ねる。

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3. 3

   良く捏ねたら ボールにラップをして 冷蔵庫で寝かせる

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4. 4

   食べる頃に冷蔵庫から出し、皮で具を包む。

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5. 5

   フライパンに 油を敷き 綺麗に並べて焼く。焦げ目が付いたら水を回し入れ蓋をし蒸し焼きにする。

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6. 6

   水分無くなってたら出来上がりです。

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コツ・ポイント具材を良く捏ね 冷蔵庫で寝かせること。焼く時、油を敷き餃子を並べてキツネ色に焼ける迄 蓋をし焼けたら水を回し入れ蓋し 水分無くなる迄蒸し焼きにする。