キャベツたっぷり塩麹スープ塩麹

キャベツはざく切り、人参はいちょう切り、セロリは

５ｍｍの斜めスライス、玉葱は串切りにする。

ベーコンは拍子木切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。焼き色が付いたら野菜を加え、全体に油が回ったら出汁を加える。

沸騰したら中火にし、生姜とローリエを加えて煮る。

野菜に火が通ったら塩麹と胡椒で味を調える。