キャベツたっぷりキャベツのポタージュ

キャベツがたっぷり食べられるポタージュです野菜不足の時にさっと飲み干せるので野菜不足にもピッタリなポタージュですこのレシピの生い立ち仕事で作っていたものをアレンジしました

1. 玉ねぎ 1/2玉
2. オリーブオイル 大さじ1/2
3. キャベツ 300g
4. じゃがいも 1個
5. 塩 小さじ1〜2
6. 胡椒 適宜
7. スープ（和洋中なんでも） 300〜400cc

1. 1

   玉ねぎは薄切りにしオリーブオイルを鍋にいれ蓋をし弱火で途中何度か混ぜながら炒める

   • 
2. 2

   ざく切りしたキャベツ、1口大に切ったじゃがいもを入れさっといためスープを加え沸騰したら10分ほど煮る

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3. 3

   ミキサー又はハンドミキサーで滑らかにつぶし塩胡椒する

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4. 4

   最後にお好みでオリーブオイルをかける

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コツ・ポイントキャベツをたくさん食べられるので胃に優しいスープです。玉ねぎがやわらかくなるまで炒めて甘みを出すのがポイントです