ジャガイモでなくキャベツを使ったカレー
このレシピの生い立ち
もらったキャベツの大量消費が目的、
材料
- 牛肉 ３００ｇ
- キャベツ 一玉
- たまねぎ 四玉
作り方
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1
きゃべつ、たまねぎ
をザク切りし、煮込む -
2
牛肉も入れて煮込む
隠し味に、粉コーヒー少々、チョコレート少々、蜂蜜少々、ヒガシマルうどんスープ１～２袋、を入れる -
3
人参を、スライサーで千切りして、煮込む
りんごの摩り下ろしも入れて煮込む -
4
野菜が煮込めたら、火を止め、甘口のルーと、好みで中辛のルーを入れて溶かす。
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5
ルーはさらっとさせたいので、ルーは普通のカレーの三分の一くらいにする。その分だしとして、ヒガシマルうどんスープで調整する
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6
ルーができたら、うどんを入れて、煮込む
コツ・ポイント
隠し味にコーヒー、チョコ、蜂蜜、りんご、ヒガシマルうどんスープを入れる
