豚肉と野菜を炒めてゆでたパスタと炒め合わせるだけ！
バター醤油風味の和風パスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある豚肉と野菜で焼きうどんでもつくろうかな。
でもあいにくうどんがないので買い置きしていたスパゲティで焼きパスタにしてみました。
材料
- 豚肉（バラ薄切り） 150g
- キャベツ 1/6個
- しめじ 1パック
- 玉ねぎ 中1/2個
- 人参 小1/2本
- スパゲティ 100g
- 塩・こしょう 適量
- 和風だし（顆粒） 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- バター 大さじ1〜2
作り方
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1
キャベツは細めのざく切り、人参は斜め細切り、玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきをとっておきます。
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2
豚肉は一口大に切ります。
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3
フライパンにサラダ油適量（分量外）を入れ中火で炒めます。
同時に鍋に水を入れ火にかけます。（スパゲティをゆでる準備） -
4
豚肉が色づいたら人参を入れ炒め残りの野菜を全部入れ炒め合わせ火が通ったら塩・こしょう・和風だしをいれ混ぜ合わせます。
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5
いったん火を止めお皿に移しておきます。
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6
沸騰した鍋に塩少々（分量外）を入れスパゲティを表示時間ゆでます。
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7
ゆであがったら大さじ3ぐらいのゆで汁をとっておきざるにあげます。
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8
フライパンを中火で熱しバターを入れゆでたスパゲティを入れ、かるく炒めたらゆで汁を入れ炒め合わせます。
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9
炒めた野菜を加え、混ぜ合わせたら仕上げに醤油をまわし入れかるく混ぜ合わせてできあがりです。
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10
今日使ったスパゲティは1.4mm・ゆで時間5分です。
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11
2014.5.21
［焼きパスタ］の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
トングがあればゆでたスパゲティを炒める時に鍋から直接フライパンに入れてもOKです。
今日はうどんがないのでスパゲティを代用しましたがうどんで焼きうどんもおすすめです。
肉・野菜はお好みの品で。
スパゲティ・調味料の分量はお好みで。
今日はうどんがないのでスパゲティを代用しましたがうどんで焼きうどんもおすすめです。
肉・野菜はお好みの品で。
スパゲティ・調味料の分量はお好みで。
