キャベツと青のりと紅生姜が入ったお好み焼き風な卵焼きです。
このレシピの生い立ち
娘の好きな一品です。
材料
- 卵 ４個
- 水 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 塩 少々（２gぐらい）
- オイル 小さじ２〜
- aキャベツ １００g
- a紅生姜 ４０g
- aチーズたら ２０g
- 青のり 小さじ２〜
- ソース・マヨネーズ 少々
- おかか 少々
作り方
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1
卵はよくかき混ぜ 水 みりん 塩を加え よくかき混ぜる
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2
aは全てみじん切りにして キャベツは塩ひとつまみ（分量外）をふり軽く揉んで水気を絞る
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3
青のりも加え具材のボウルに卵液を加え全体を混ぜ合わせる
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4
卵焼き器にオイルの半量と卵液の半分を入れ
かき混ぜながら半熟状態になったら手前に折り返す -
5
★卵焼きを奥に持っていきこの作業をもう一度繰り返す
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6
巻きすにラップを敷いて卵焼きを乗せ巻きながら形を整える
コツ・ポイント
★卵の味付けは塩のみでシンプルに仕上げます
