キャッサバタルト

キャッサバ芋を使ってたるとを作ってみました．
このレシピの生い立ち
サツマイモでタルトが出来るので、キャッサバでも作ってみました．

材料

  1. キャッサバ芋 200g
  2. はちみつ ５g
  3. 卵黄(M) １個
  4. ブランデー 5cc
  5. バター(無塩) 20g
  6. 薄力粉 50g
  7. 塩 小さじ1/4
  8. 卵(全卵) 1個
  9. 生クリーム(植物性) 70cc
  10. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    冷やした薄力粉に、砂糖、塩を加えよく混ぜます

  2. 2

    バターを加え、そぼろ状にする

  3. 3

    溶きほぐした卵を入れ、よく混ぜます．その後、ポリ袋に入れ、冷泉子で１晩休ませます

  4. 4

    生地を方に入れ、200度オーブンで半焼します。

    • キャッサバタルト作り方4写真
  5. 5

    茹でたキャッサバに、生クリーム、ハチミツ、ブランデー、卵（全卵）を入れ、弱火にかけよく混ぜます．

    • キャッサバタルト作り方5写真
  6. 6

    半焼きした生地に、５を加え、180度オーブンで30分焼けば出来上がり

    • キャッサバタルト作り方6写真

コツ・ポイント

キャッサバは、よく火を通して下さい．

ブランデーの変わりに、ラム酒等お好みのリキュールを加えても美味しく出来ます．

Tags:

*はちみつ / キャッサバ芋 / バター(無塩) / ブランデー / 卵全卵 / 卵黄M / 塩 / 生クリーム植物性 / 砂糖 / 薄力粉

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