相性のよい白菜キムチと納豆を加えた，長芋トロロかけ麦ごはんです。ざっくり混ぜるとおいしい。腸内環境を整えてくれます。
このレシピの生い立ち
発酵食品であるキムチと納豆の乳酸菌，納豆菌の力で腸内環境を整える。食物繊維βグルカンパワーが注目されている麦ごはん。粘り成分が腸内善玉菌のえさになる長いもトロロ。これらをいっぺんに食べられる料理です。
おいしく食べる工夫もしました。
材料
- ♦押し麦 １８０g
- ♦無洗米 ４２０g
- ♦水 １L
- ♢白菜キムチ ３０g
- ♢小粒納豆 １包，４５g
- ▼長いもトロロ 適量（６０gくらい）
- ▼めんつゆ 適量
- ネギの小口切り 少々
- 刻みのり 少々
作り方
-
1
♦印の材料を炊飯器に入れ，炊飯する。
押し麦３割の麦ごはんです。やわらかめにしました。 -
2
小どんぶりに，麦ごはんを盛る。
白菜キムチは，大きいものは刻んでおく。納豆のたれは使わない。
♢をざっくり混ぜ，のせる。 -
3
♢の上にネギをトッピング。
▼を混ぜたものをのせ，刻みのりをトッピング。
そのまま食べる。または，ざっくり混ぜて食べる。
コツ・ポイント
キムチ納豆は，念入りに混ぜない方が，それぞれの味と合わせたときの味が味わえるのでおいしい。
納豆添付のたれは使わない方が良い。辛子はのせてもよい。
具と麦ごはんも念入りに混ぜない方がおいしい。
納豆添付のたれは使わない方が良い。辛子はのせてもよい。
具と麦ごはんも念入りに混ぜない方がおいしい。
