キムチ用のヤンニョム覚え書き
このレシピの生い立ち
初めて作った際、甘みが足りず塩辛く残念な感じだったので、レシピの見直しを
残ったら冷凍できます
材料
- たまねぎ 1/4〜
- にんにく 6片〜
- カナリエキス（いわしエキス） 70cc
- アミ塩辛 大さじ1.5
- りんご 1/4
- 砂糖 大さじ5〜
- 唐辛子粉 100g
- ◎小麦粉 大さじ1
- 水 60cc〜100cc
作り方
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1
キムチのりを作る。◎をフライパンに入れて弱火にかけ、糊状になったらそのまま冷やしておく
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2
にぼしエキス、適当に切ったニンニク、りんご、玉ねぎ、アミ塩辛をフードプロセッサーにかける。
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3
2に、唐辛子粉と砂糖、キムチのりを混ぜたら出来上がり
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4
大量にできるので、私は残ったものを小分けしてラップに包み冷凍保存しています！
コツ・ポイント
味を見て甘めの方が美味しい
キムチのりは冷ご飯でもよいらしい。
分量はお好みで調整
キムチのりは冷ご飯でもよいらしい。
分量はお好みで調整
