キムチーズ辛やきそば

キムチの素とソースとチーズ…意外と合うんです！そして香りが食欲をそそります！辛い物が好きな方は是非一度お試しください＾＾
このレシピの生い立ち
・キャベツが余っていた
・辛い物が食べたくて思い付き

材料

  1. 焼きそばの麺 1袋
  2. 豚挽肉 50g
  3. 塩胡椒 少々
  4. キャベツ 3枚～
  5. 料理酒 小さじ2～
  6. ★キムチの素 大さじ1
  7. ★中濃ソース 大さじ1
  8. ★一味唐辛子等 お好みで
  9. ピザ用チーズ 適量
  10. カットネギ（お好みで） ひとつまみ

作り方

  1. 1

    最初に★を合わせておく。次にキャベツを好きな大きさに切る。（ひと口大以下の大きさ。今回は千切りキャベツ使用）

    • キムチーズ辛やきそば作り方1写真
  2. 2

    麺を袋から出してレンジ加熱してほぐしやすくしておく（目安500ｗ90秒・600ｗ70秒）

  3. 3

    フライパンに分量外の油を少し引き、中火にして麺をほぐし炒める。（焦げ付かない加工のフライパンなら油不要）

  4. 4

    麺がほぐれたら一旦皿に取り出し、中火以下で挽肉を炒める（挽肉から油が出るので追加の油は不要）塩胡椒も振り入れて炒める

  5. 5

    火が通ったら火を止めて挽肉を一度取り出し、残った油でキャベツを炒める（中火～中強火）

  6. 6

    キャベツを炒める。キャベツが少ししんなりしたら肉を入れて一緒に炒める。この時に料理酒も振り入れる

    • キムチーズ辛やきそば作り方6写真
  7. 7

    ２分位炒めたら弱火に落として麺を入れて軽くほぐし炒める。そして★を投入してよく混ぜる（味が物足りなければ塩胡椒で調整）

    • キムチーズ辛やきそば作り方7写真
  8. 8

    ソースがよく混ざったら弱火のまま軽く炒め、※麺の上にチーズをのせて蓋をしてチーズが溶けるまで待つ（目安3分程度）

    • キムチーズ辛やきそば作り方8写真
  9. 9

    チーズが溶けたら、ゆっくり皿にスライドさせるように盛り、お好みでネギを散らして完成！

    • キムチーズ辛やきそば作り方9写真

コツ・ポイント

・更に辛くしたい場合のみ、一味唐辛子等は入れてください

・とろけるスライスでもOKです

・粉チーズでもOKですが、その場合は工程⑧の※を省略して皿に盛って粉チーズを振りかけて下さい

・余っているキムチや野菜を追加して冷蔵庫整頓にもどうぞ！

Tags:

★キムチの素 / ★一味唐辛子等 / ★中濃ソース / カットネギ（お好みで） / キャベツ / ピザ用チーズ / 塩胡椒 / 料理酒 / 焼きそばの麺 / 豚挽肉

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