ニンニクたっぷり熱々キムチ鍋
このレシピの生い立ち
寒い夜＝熱々のスープ＋辛味 と言うことで、キムチチゲ（鍋）にしました。旦那とふ～ふ～いいながら食べると美味しいよ。
材料
- ガーリック 5かけ
- キムチ 40ｇｍ
- 豆腐 一丁
- 白菜 40ｇｍ
- しいたけ 5個
- こま切れ肉 40ｇｍ
- えのき 1パック
- ごま油 少々
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 醤油 好みの量で
作り方
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1
鍋にごま油を入れ、みじん切りにしたニンニクを炒める。ニンニクの香りがしてきたら、刻んだキムチを入れて炒める。
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2
こま切れ肉を入れて炒め、色が変わったら、白菜、しいたけ、えのき、豆腐の順に入れる。
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3
水を入れ、沸騰したら、アクを取り、鶏がらスープの元少々と醤油で味を調える。ネギを入れても美味しい！
コツ・ポイント
ネギもいれたら美味しいかも。特に日本のネギは大きくて太くて美味しいですよね。アメリカのネギは日本で言うニラと外見が似ていて、細くて小さいです。うちは、旦那も私もニンニク大好きなので、沢山いれましたが、お好みで適量に！
