辛味旨味の韓国産キムチの海鮮風味なクリームを作り、塩ゆでポテトにかけて焼いてます。
このレシピの生い立ち
なぜかピリ辛熱々が食べたい!
コストコのシーフードミックス利用
夕食は、わかめスープにサラダで頂きました。
材料
- じゃがいも 中2個
- シーフードミックス 120g〜
- 玉ねぎ 4/1個ざく切り
- キムチ 80g〜お好みで
- a牛乳 300g
- a米粉 大さじ1,5
- ａ海鮮ダシダ 小さじ1弱
- 醤油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- チェダーチーズ 80g
- フライドオニオン 適量
作り方
-
1
ミックスシーフードは、さっと茹でザルに上げる
じゃが芋は、半月にカットして塩ゆでし、ザルに上げる -
2
キムチと玉ねぎをごま油で炒め、醤油を少々に、混ぜたaをいれ、混ぜながら火を通し、最後にシーフードを入れる
-
3
耐熱容器にじゃが芋を入れキムチソースをかけ、チーズを散らし
トースターでチーズが溶けるまで焼き、フライドオニオンを散らす
コツ・ポイント
韓国の海鮮風味なダシダがおすすめ！
キムチは、ごま油で炒めると、旨みがさえます 米粉でクリームが簡単にできます
キムチは、ごま油で炒めると、旨みがさえます 米粉でクリームが簡単にできます
