水キムチ味のスープと、旨み食材の相性もばっちり！おうちで手軽に本格韓国冷麺が楽しめます。
このレシピの生い立ち
大阪鶴橋徳山冷麺」のモニターに当選。手軽で常備しやすい旨み食材と、夏バテ防止にも効果的で、さらに代謝も期待できる、ビタミンＢが豊富な豚肉を組み合わせてみました。家族にもとっても好評でした。
材料
- 「大阪鶴橋徳山冷麺」 １人前
- 豚(しゃぶしゃぶ用又は薄切り肉） ７０ｇ位
- 大根おろし(お好みで） 少量
- キムチ ５０ｇ位～
- きゅうり(千切り） １／３～１／２本
- 茹で卵 １／２個
- ザーサイ(味付き） 一つまみ位
作り方
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1
今回此方を作って作りました。「大阪鶴橋徳山冷麺」です。水キムチ風味のスープ付き。←あっさりとしていて美味一目惚れ♡
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2
付属のスープは、冷蔵庫で良く冷やしておく。急ぎの時は冷凍庫で、完全に凍らない程度に冷やす。
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3
茹で卵はスライス、キュウリは千切りにする。
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4
豚肉に少量の酒(分量外)を振り、一つまみの塩(分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、水気を切る。お好みで大根おろしを和える。
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5
麺を表示通りに茹で、冷水で水洗いしてしめ、水気をしっかり切り、器に盛る。
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6
冷やしておいたスープを注ぎ、麺をほぐしたら、用意しておいた具材を乗せれば出来上がり♡
コツ・ポイント
各食材の分量は、レシピを参考にお好みで調節下さい。食べるラー油やごま油を少量加えても美味しいです。
