ホワイトソースは、米粉活用でグルテンフリー
小麦粉より簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
お店で食べたキムチグラタンをアレンジしました。
材料
- [ホワイトソース]
- ○米粉 大さじ2と1/2
- ○牛乳 350cc
- ○鰹だし(顆粒) 小さじ1
- キムチ 130g
- 切り餅 2個
- ピザ用チーズ 大さじ4
作り方
-
1
火にかける前に
鍋に○を入れてよく混ぜる。 -
2
混ぜ合わせてから中火にかけながら
絶やさず混ぜる -
3
沸々してきたら弱火にしとろみが出てきたら火を止める
-
4
グラタン皿にキムチを入れてその上にサイコロ状に切った切り餅を乗せる。
-
5
④に③を入れる。
餅が隠れる程度までホワイトソースを入れる。 -
6
⑤にチーズをかけて
オーブンレンジのグラタン機能で
スタートさせる。
コツ・ポイント
米粉で作るホワイトソースはダマになりにくく作りやすいです。焦がさないように気をつけてください。
