子供達が大好きなキムチの牛肉炒めですが、野菜もたくさん取れるようにレタスの上に乗せました
このレシピの生い立ち
いつもレタスに巻いて食べるけど、猫舌なので冷めてから食べてるのでそれなら焼くのではなく茹でて冷ましちゃおうと思いました
材料
- 牛肉 400g
- 長ネギ 1本
- キムチ 250g
- ごま油 大さじ2
- 白ごま 適量
- 糸唐辛子 ひとつまみ
作り方
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1
牛肉をさっと茹でる
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2
長ネギで白髪ねぎを作り水に浸しておく
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3
レタスとかいわれ大根を洗い混ぜたあと、ごま油と白ごまを入れて混ぜ合わせる
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4
茹でた牛肉をしっかり水切りをし、キムチと絡める
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5
お皿にサラダを盛り付け、キムチ牛肉、白髪ねぎを盛る
最後に糸唐辛子、白ごまをちらす
コツ・ポイント
キムチは辛めなのを選び混ぜるとしっかり味がつきます。
なのでレタスにはより中華っぽくするためのごま油をさっと混ぜるだけで食べやすいです。
なのでレタスにはより中華っぽくするためのごま油をさっと混ぜるだけで食べやすいです。
