将棋の藤井四段の新記録がかかった対局の日の勝負メシはキムチうどんだったそうな、こんな感じかな
このレシピの生い立ち
将棋の藤井四段、新記録のかかった対局の日のお昼ごはんはキムチうどんを注文したとか、どんなものだろうと想像しながら作ってみました
材料
- うどん １玉
- 豚薄切り肉 ５０ｇ
- にら ５０ｇ
- 白菜キムチ 大さじ３
- 卵 １個
- ●水 ２５０ｃｃ
- ●顆粒和風だし 小さじ２
- ●みそ 大さじ１
- ●酒 小さじ１
- ●みりん 小さじ１
作り方
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1
にらは食べ易い長さに切る
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2
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、豚肉を炒める
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3
肉に火が通るとにらを加えてさっと炒める
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4
●を合わせて煮立たせる
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5
別の鍋でうどんをゆでる
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6
茹でたうどんを器に盛り、真ん中に卵を入れ、周囲に豚、にら、白菜キムチ置いて、４のだしをかけて出来上がり
コツ・ポイント
卵を入れることでまったり優しい味になります
