南蛮漬けを簡単に食べたくて！一晩漬けずに、すぐに食べても美味しいですよー
いろいろお試し下さいね〜
このレシピの生い立ち
子供が骨ごと魚を食べてくれるように、大人のお酒のアテにもなるようにと！
材料
- キビナゴ 1パック(約30尾)
- 片栗粉 大さじ2
- ☆水 150co
- ☆お酢 50co
- ☆醤油 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆味醂 大さじ1
- ☆昆布茶 小さじ2
- ☆タマネギ 1/2個
- 一味唐辛子 お好みで
- サラダ油 適量
作り方
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1
タマネギを薄くスライスする。
☆の材料を全て混ぜて南蛮酢をつくる。 -
2
南蛮酢にタマネギのスライスを漬ける。
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3
キビナゴに片栗粉をまぶして油でからりと揚げる。
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4
キビナゴが揚がったら、先に作った南蛮酢に漬ける。密閉式のタッパなどにいれて、冷蔵庫で一晩置く。
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5
器に盛り、好みで一味唐辛子をかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
唐辛子をあとからかけるので、子どもさんにもオススメです。タマネギしかいれていませんが、ピーマンや人参も一緒に入れても美味しいですよー、お酢もキツくないのでぜひお試しを〜
