キノコ祭りな和風パスタ

半端になったキノコ類の処理に大活躍するメニューです☆調味料を合わせておけばパパッとできちゃう簡単パスタですこのレシピの生い立ちいつもはめんつゆで作っていた和風パスタ。めんつゆを切らしたので何となくコンソメと砂糖と醤油を合わせたら美味しかったのでちゃんと計量してみました☆

1. パスタ 100ｇ
2. きのこ類 好きなだけ
3. コンソメスープ 60cc
4. 砂糖 小さじ1/4
5. 醤油 小さじ2
6. 酒 大さじ1/2
7. 柚子こしょう 小さじ1
8. 万能ねぎ(小口切り) 適量
9. ごま 適量
10. オリーブオイル 大さじ1

1. 1

   1リットルのお湯を沸かし、小さじ2の塩（分量外）を溶かしてパスタを茹で始める。

2. 2

   コンソメスープと酒をあわせておく。

3. 3

   醤油とゆずこしょうを合わせておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火でキノコを炒め、砂糖を加えてなじませる。

5. 5

   あわせておいたコンソメスープをいれる。

6. 6

   ふつふつしてきたらあわせておいた醤油を入れてまぜる。

7. 7

   パスタを表示時間の2分前にざるにあけて、さっと水分を切ったらそのままフライパンへパスタをいれ強火にする。

8. 8

   パスタにソースが絡んだら皿に盛りつけゴマと万能ねぎを好きなだけちらしていただきます。

コツ・ポイント醤油のソースができてからパスタが茹で上がるまで結構時間があるので、煮詰まっちゃわないように一度火を止めて茹で上がる少し前に再びふつふつさせておいてます。