キノコ汁の温か冷麦
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
材料
- なめこ 1パック
- 舞茸 1パック
- 平茸 1パック
- 豚バラ肉 100g
- 水 1L
- 酒 200cc
- 醤油 600cc
- 顆粒だし 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- 油揚げ ２枚
- 長ネギ 半本
- 車麩 5個
- 焼き餅 1枚
作り方
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1
なめこ、 舞茸、平茸、豚バラ肉をサラダ油で炒めます。
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2
油が回ったら、水と酒、醤油、顆粒だしに砂糖を入れて、油揚げを入れて煮ます。具材が煮えたら長ネギを入れて火を止めます。
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3
車麩も火を止めたあたりで入れれば、味が染みます。
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4
トッピングで焼き餅を入れれば、更に美味です。
コツ・ポイント
特にありませんが、色々な顆粒だしをブレンドすると美味です。
