キノコ入り塩焼きそば

ソースでも美味しいけど塩味でも
このレシピの生い立ち
シャンタンのが応募に当たったのと焼きそばと言えばソース。
たまには違う味も食べたくなり塩味にしてみました

材料

  1. 蒸し焼きそば麺 ２人分
  2. 豚肉 １５０ｇ
  3. 白菜 ２枚
  4. 人参 １／４本
  5. エリンギ（キノコ何でも） １本
  6. ネギ １／２本
  7. シャンタン 小さじ１.５杯
  8. お酒 大さじ １.５～２杯
  9. 塩 適量
  10. 胡椒 適量
  11. 醤油 小さじ１～２
  12. 油 適量
  13. 鰹節 お好みで
  14. ゴマ お好みで
  15. ごま油 お好みで（無しはさっぱり味です）

作り方

  1. 1

    すてべての野菜、を一口に切り、お肉を切る

    （お好きな野菜を入れて下さい）

  2. 2

    フライパンを温めて油を入れて肉を軽く焼き１度引き上げる

  3. 3

    野菜を炒める（その間に麺をレンジで温める）

  4. 4

    温めた麺をフライパンに入れて酒をかけ麺をほぐし炒めてからお肉を戻し入れて塩コショウをシャンタンを入れて炒める

  5. 5

    火が通ったらネギ隠し味の醤油を入れる

  6. 6

    お皿に盛り鰹節、ゴマをパラパラとかけて出来上がり

コツ・ポイント

*レンジで麺を温め袋の上から包丁で半分に切ると食べやすいです

*麺を炒めてる時、酒を入れると冷めても麺がくっつきにくいです

*乾燥ニンニク、青のりetcお好みで入れてもgood

*ソースの時は醤油無しでソースを入れてください

Tags:

お酒 / ごま油 / エリンギ（キノコ何でも） / ゴマ / シャンタン / ネギ / 人参 / 塩 / 油 / 白菜 / 胡椒 / 蒸し焼きそば麺 / 豚肉 / 醤油 / 鰹節

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