キノコリゾット風ごはん

みんな大好きガーリック＆バター

1. 鶏肉 100グラム
2. しめじ 一株
3. えのき 一株
4. しいたけ ５個
5. ご飯 ２合
6. にんにく ２かけ
7. オリーブオイル 大さじ２杯
8. 白ワイン（酒でもＯＫ） 大さじ１杯
9. 塩 適量
10. 胡椒 適量
11. 醤油 大さじ１

1. 1

   各材料を細かく刻みます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、キノコをすべて投入、ワインを振り入れふたをします。

3. 3

   えのきがしんなりしたら、一度皿にとり、残りのオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。（中火）

4. 4

   にんにくの香りがたったところで、鶏肉を入れ、火が通ったところへバターとご飯を投入し、ご飯をくずします。

5. 5

   キノコを戻し、混ぜ合わせたところへ塩胡椒と醤油で味を調えます。

コツ・ポイントなるべくフライパンにフタをする時間を長くして、水分を逃がさずにリゾット風に仕上げます。