キノコの煮込みハンバーグ

普段誉めない旦那さんが誉めてくれました♪
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのルーが余っていたので、雑誌のレシピを参考にしてアレンジしました。

材料

  1. ○豚挽き肉 ２００ｇ
  2. ○たまねぎ 半分
  3. ○卵 １個
  4. ○パン粉 大３
  5. ○牛乳 大２
  6. ○にんにくすりおろし 適宜
  7. ○塩コショウ 適宜
  8. ビーフシチューのルー ５０ｇ
  9. キノコ類 適量
  10. 水 １と２分の１カップ
  11. ケチャップ 大１と２分の１
  12. お好みソース 大１と２分の１

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにして、○の材料を粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。

  2. 2

    １を２等分にして形を作ります。

    両面焼き色が付くまで焼いたら、ハンバーグの高さ４分の１まで水を入れて蓋をし蒸し焼きにします。

  3. 3

    水気がなくなったらハンバーグを取り出し、キッチンペーパーでフライパンをキレイにして油をしいてキノコを炒めます。

  4. 4

    キノコに火が通ったら、水を加えて煮込みます。ハンバーグを戻しいれて、刻んだビーフシチューのルーを入れて溶かします。とけたらケチャップ・お好みソースを入れます。

  5. 5

    とろみが付くまで煮込めば出来上がり♪

コツ・ポイント

やわらかくてジューシーなハンバーグです♪

キノコ類は何でもいいです。今回はえのきだけ・まいたけ・エリンギを使いました。

Tags:

○たまねぎ / ○にんにくすりおろし / ○パン粉 / ○卵 / ○塩コショウ / ○牛乳 / ○豚挽き肉 / お好みソース / キノコ類 / ケチャップ / ビーフシチューのルー / 水

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