いつ食べても美味しいキノコ(*^^*)バルサミコ酢でさっぱり美味しいですよ
このレシピの生い立ち
照り焼きにバルサミコ酢を入れたら美味しかったのでキノコでもやってみました(^_^;)
材料
- 好みのキノコ 200g〜適量
- イタリアンパセリ（みじん切り） 適量
- みりん 大さじ１～好みで
- 醤油 大さじ1～好みで
- バルサミコ酢 大さじ1/2～好みで
- 塩、黒胡椒 適量
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ１～２
作り方
-
1
今回のキノコはシメジ（１／２ｐ）、マイタケ（１ｐ）、ちいたけ（１０個）
ｐ＝パック -
2
オリーブオイル熱しキノコを炒め、火が通り始めたら、みりん、醤油、バルサミコ酢を入れ、塩、胡椒で調整。最後に味見をしてね
-
3
味見をしてみて、足らない物を追加して調整してください。最後にイタリアンパセリを入れて混ぜれば出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
バルサミコ酢の酸味が好きで少し酸っぱいかもしれません。調整できるよう調味料は控えめにしています。好みの味で調えてください。調理後、水気が出るのですぐに食べてください。残ればオリーブオイル、酢などを追加すればマリネになりますよ(*^^*)
