キノコのリゾット

覚書このレシピの生い立ち覚え書き

1. 米 1合
2. ニンニク（みじん切り） 1片
3. 舞茸 1パック
4. しめじ ひとつかみ
5. 水 400cc
6. 牛乳 250cc
7. コンソメ 1個
8. パルミジャーノ 20〜30g
9. コショウ 適量（多めが美味しい）
10. 塩（トリュフ塩） 小さじ2
11. 黒胡椒 適量
12. パセリ 少々
13. その他(玉ねぎ・アスパラなど好きな物) 適量

1. 1

   フライパンに、米、ニンニク、舞茸、シメジ、水、牛乳、コンソメを入れ、フタをして中火にかけます。

2. 2

   沸騰したら弱火で約20分、米がアルデンテに煮えたら、チーズを入れて混ぜ合わせて最後に黒こしょうを振って、完成です。