秋の味覚キノコを、バルサミコ酢とマヌカハニーでソテーにしました。胡椒を効かせてワインのお共にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第103回目は、キノコのマヌカバルサミコソテーをご紹介します。
材料
- エリンギ 大2本
- しめじ 30g
- えのき 1/2袋
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- バルサミコ酢 大さじ1
- マヌカハニー 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこを入れ塩コショウしたらしんなりするまで炒める。
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2
バルサミコ酢、マヌカハニー、醤油で味付けしたら出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで、お皿に盛り付けてから更に黒コショウをふると香りが立ちます。
