とろけるチーズと明太子をダイレクトに混ぜて キノコのバターソテーにのせて焼き上げました.。o○*
このレシピの生い立ち
キノコが美味しい季節❗チーズと明太子を混ぜてからキノコにのせて焼いてみたら ふわっとしためんたいチーズになって美味しくできました♪
材料
- ★しめじ・舞茸・えのき茸などお好みのきのキノコ 150グラム
- ★バター 大さじ1
- ★塩,胡椒 少々
- ＊とろけるチーズ 60グラム
- ＊明太子 30～40グラム
- ＊オリーブオイル 小さじ2
- 粉チーズ 適量
- パセリ(生でも乾燥でも可) 少々
作り方
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1
お好みのキノコを食べやすい大きさにカット。
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2
明太子をボールにほぐし オリーブオイルを加え 混ぜておく。
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3
明太子のボールにとろけるチーズを入れてよく混ぜる。
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4
フライパンにバターをひき キノコを炒め 塩,胡椒で薄く味をつける。
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5
炒めたキノコをスキレット又はグラタン皿など耐熱皿に移す。
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6
キノコの上にめんたいチーズをのせる。
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7
粉チーズとパセリをふって、オーブントースターで少しの焦げ目がつく程度に焼く。
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8
出来上がり♪
コツ・ポイント
明太子とチーズでしっかり味がつくので、キノコの味付けは薄めで大丈夫です！
☆タバスコも合いますよ*
☆タバスコも合いますよ*
