旦那も子どもモリモリおかわり！！美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
子どもが牛乳を飲まないので、スープにしてみました。
材料
- 鶏の挽き肉 200ｸﾞﾗﾑ
- ハーフベーコン 5枚
- 人参 1本
- さつまいも 中1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 舞茸 1パック
- エリンギ 1パック
- ほうれん草 1束
- 牛乳 750cc
- コンソメキューブ 2個
- 味噌 小さじ1～2
- 塩麹 小さじ1
- こしょう 適量
作り方
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1
材料を切る。さつまいもは水にさらす。ほうれん草は湯がく。
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2
1の野菜、牛乳、コンソメ、ベーコン、鶏挽き肉の順に鍋に材料を入れる。
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3
グツグツしたら灰汁を取り、味噌、塩麹、こしょうで味を整える。濃厚さが足りない時は牛乳を(分量外)加える。出来上がり。
コツ・ポイント
挽き肉は途中からそぼろになるようにかき混ぜると良いと思います。2月4日、材料にベーコンを付け足しました。
