青じそが大好きな娘の為に作ったものです。
キノコ嫌いだけどこのメニューなら食べてくれます。
このレシピの生い立ち
青じそが大好きな娘の為に考えました。
このレシピなら普段食べないキノコ類を食べます。
材料
- キノコ類(舞茸、シメジ、エリンギ、えのきなど) 200g～300g
- 青じそ １０枚
- 塩、胡椒 少々
- オリーブオイル(バター) 適量
作り方
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1
キノコ類を手で割いて一口大にし、オリーブオイルで炒める
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2
しんなりしてきたら塩コショウで味を整える
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3
青じそを千切りにしてフライパンへ入れる。入れると同時に火を消す。
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4
混ぜて出来上がり。器に盛る。
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5
お好みでオリーブオイルをバターに変えても美味しいです。
コツ・ポイント
ジャコを足したり、ゴマを足しても美味です。
