焼いたキノコとさくさくの長芋、さっぱりした梅のドレッシングが絶妙(*^^*)
このレシピの生い立ち
キノコはトースターで焼けば香ばしく、ソテーすればたっぷり食べられます。
夏向きのサラダです！
材料
- しめじ、舞茸 各1/2パック
- 長芋 150g
- レタス 適宜
- 大葉 2枚
- ☆梅干し 2個
- ☆麺つゆ濃縮2倍 大さじ2
- ☆ごま油 小さじ1
作り方
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1
しめじは石づきを取り、舞茸はほぐす。長芋は皮を剥きポリ袋に入れ綿棒などで叩いてざく切りにする。
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2
梅干しは叩き☆と合わせておく。
大葉はちぎる。 -
3
フライパンに少量のサラダ油を引きキノコを炒める。
お皿にレタスを引きキノコ、長芋、大葉を盛り付けドレッシングをかける。
コツ・ポイント
食感の違いが楽しめます。
パスタやお素麺のタレにも出来ますよ(*^^*)
パスタやお素麺のタレにも出来ますよ(*^^*)
