キクラゲ・エリンギ・マッシュの組み合わせの豆乳ベースのパスタです。
このレシピの生い立ち
生のキクラゲが売られていたので、何かに活かしたいと思いました。
ちょうど米が切れたので、パスタにしてみました。
材料
- パスタ ２００ｇ
- 生キクラゲ ２分の1パック
- エリンギ ２本
- ブラウンマッシュルーム ４個
- 塩 少々
- 醤油 数滴
- 粉チーズ 適宜
- ニンニク 1かけ
- オリーブオイル 好きなだけ
- 黒コショウ 適宜
- 無調整豆乳 １００ミリ
作り方
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1
キクラゲ
エリンギ
マッシュルーム
これくらいです。 -
2
すべてスライス。
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3
オリーブオイル多めに、ニンニク粗みじんを入れ、香りをつけます。
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4
きのこをサッと炒めます。
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5
キノコが炒まったら、火を止めて茹でたパスタと豆乳・調味料を入れて混ぜ合わせます。
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6
器に盛って、オリーブオイルを回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
焼きそばじゃあないんでね。
炒めたキノコに豆乳とパスタを加える時は
火を消します。
キノコは食感が違うものなら何でもいいと思います。
炒めたキノコに豆乳とパスタを加える時は
火を消します。
キノコは食感が違うものなら何でもいいと思います。
