キノコと大豆のキーマカレー

カレーだけど煮込みなし！！！すぐ出来ます！！このレシピの生い立ち大豆とキノコを使った料理は何か出来ないかなぁ~と考えていた所、この料理を思いつきました！！！

1. ひき肉（合挽き） 150ｇ
2. しいたけ 6個
3. まいたけ 50ｇ
4. 大豆（もどしたもの） 170ｇ
5. 人参 小1本
6. 玉ねぎ 1玉
7. しょうが 1片
8. なす 1本
9. カレーのルー 5皿分
10. ローリエ 2枚
11. トマト缶 1/2缶

1. 1

   しょうがをみじん切り、しいたけ、まいたけ、茄子、人参、玉ねぎを大豆程度の大きさにさいのめ切りにします。

2. 2

   油を熱したフライパンで茄子を炒め取り出しておく。油をさらに加えしょうがを入れ香りを出します。

3. 3

   ひき肉、玉ねぎ、を炒めしんなりしてきたら、しいたけ、舞茸、人参を加えて炒めます。

4. 4

   水を300CC入れます。大豆、トマト缶、ローリエを入れ沸騰させアクを取ります。

5. 5

   一度火を切り、ルーを溶かします。茄子を入れ5分火にかけたら完成です！！