レタスサラダ
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、お腹いっぱいに食べられて、食欲の秋に良いです。
誘眠効果のあるレタスで、秋の夜長もグッスリ。
材料
- レタス １個
- シメジ 適量
- マイタケ 適量
- 新ショウガ 適量
- ロースハム 適量
- カイワレ 適量
- めんつゆ 適量
- うま味調味料 適量
- ごま油 適量
作り方
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1
レタスは手で小さくちぎって、冷水にさらして「シャキッ」とさせる。水切はシッカリ。
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2
お好みのキノコを適量、新ショウガを適量、ロースハムを適量、食べやすく食べる人に合わせて小さく切る。
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3
サラダ油でお好みのキノコを炒める。火が通ったところで、めんつゆとうま味調味料のみで味付け。ごま油を仕上げに使っても良い。
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4
焼けた具を、レタスと合わせて「サクッ」と混ぜて出来上がり。色切りにカイワレを刻んで「パラパラ」とかざる。
コツ・ポイント
キノコとレタスは食べる直前に合わせる。
