病みつきになる
オシャレだけど簡単な一品です♪
＊アンチョビも加えてお酒のお供にピッタリ。
このレシピの生い立ち
大好きなアンチョビを使用した
お酒が進む【バル風】のオシャレな
おつまみレシピです♪
簡単でアレンジもしやすいので、ちょっとした
おもてなし料理にも良く作ります。
材料
- しめじ 50g
- えのき茸 50ｇ
- エリンギ １本
- ベーコン(ブロック) 30g
- ブロッコリー １/2株
- 鷹の爪 １本（無くても可）
- アンチョビフィレ ３本
- にんにく １個
- オリーブオイル 小２
作り方
-
1
しめじ、えのき茸は石づきを落として食べやすいよう手でさく。エリンギは斜めの薄切り。
-
2
ブロッコリーは
食べやすいように
カット。さっと洗って塩少々し、耐熱皿にラップをかけて
電子レンジ600wで
１分加熱 -
3
ベーコンは厚さ１㎝カット。
にんにくは芽を除き潰す。鷹の爪は種を除く。アンチョビはみじん切り。 -
4
冷たいフライパンにオリーブオイル小２と手順（３）を加えて弱火で香りだし。
-
5
にんにく、アンチョビの香りがしたら、手順（１）(２）を加えしんなりするまで炒めたら完成。
コツ・ポイント
ビタミンCやカロテンが豊富で美容効果や
ダイエット効果があるブロッコリーとアンチョビ
と相性の良いキノコをっぷりと使用しました。
ダイエット効果があるブロッコリーとアンチョビ
と相性の良いキノコをっぷりと使用しました。
