キノコたっぷり豆腐ステーキ

キノコたっぷり使った簡単なレシピです。このレシピの生い立ち母から教えてもらいました

1. 豚こま肉 100g
2. しめじ 1パック
3. えのきだけ 半分
4. みりん 大さじ1
5. 醤油 大さじ1
6. バター 少匙1
7. 片栗粉 少し
8. 長ネギ 少し

1. 1

   木綿豆腐を4等分を水切りする。

2. 2

   しめじ、えのき、なめこを好みの大きさに切っておく。

3. 3

   フライパンにバターを溶かして1の片栗粉をまぶした豆腐を両面香ばしく焼きお皿に取り出す。

4. 4

   同じフライパンに豚肉を炒め、しめじ、キノコ類を加え醤油、みりんを絡め汁ごと2にかけて、出来上がり

コツ・ポイントえのきのかわりに、なめこをいれても美味しいです。豆腐は電子レンジで水切りするとよいです。