栄養万点のキノア！かぼちゃとたっぷり玉ねぎと合わせたらとーってもおいしいサラダになってパーティで大絶賛されました！！
材料
- ●かぼちゃサラダ
- かぼちゃ 1/4個
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- マヨネーズ 30g
- ヨーグルト 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1/2
- 鳥ガラスープの素 小さじ1/2
- 塩こしょう 適量
- ●キノア
- キノア 1/2カップ
- 水 1カップ
作り方
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1
＜かぼちゃサラダ＞玉ねぎはみじん切りにし、流水でしっかりと揉み洗い。かぼちゃは皮をむき、レンジで4～5分加熱する。＊
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2
かぼちゃが温かいうちにかぼちゃサラダの全材料を入れ、つぶしながら混ぜる。
（玉ねぎは後からでもこの時でもok） -
3
＜キノアを茹でる＞
鍋にキノア、水を入れ30分以上浸す。
蓋をし弱火で15分加熱。その後火を止め蓋をしたまま5分蒸らす。 -
4
1のかぼちゃサラダと3のキノアを混ぜ、塩コショウで味を整え出来上がり♪
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5
＊かぼちゃが硬い時
皮付きのままラップにくるんでレンジで1～2分加熱。
柔らかくなったところで皮をむいて細かく切る。
コツ・ポイント
・かぼちゃが温かいうちに調味料を混ぜて潰してください。
・キノアは15分加熱ですが、10分くらいした時に水が足りなくなることがあります。その時は水を30ccほど足してまた蓋をしてください。
・キノアは15分加熱ですが、10分くらいした時に水が足りなくなることがあります。その時は水を30ccほど足してまた蓋をしてください。
