キヌア梅オクラ生春巻き

さっぱり生春巻き！キヌアと梅の相性バツグンです〜
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる生春巻き簡単に作れるので、冷蔵庫にあったもので巻いて見ました〜。

材料

  1. 炊いたキヌア 100ｇ
  2. 梅干し 2個
  3. オリーブオイル 大さじ半分
  4. オクラ 6本
  5. トマト 1個
  6. 大葉 4枚
  7. ライスペーパー 4枚

作り方

  1. 1

    オクラは塩を入れたお湯でさっと茹でてヘタをとって半分にカットします。

  2. 2

    トマトはスライスしておきます。

  3. 3

    炊いたキヌアとペースト状にたたいた梅干しとオリーブオイルを混ぜ合わせます。

  4. 4

    ぬるま湯にくぐらせたライスペーパに、具材をのせてくるくる巻いて出来上がり〜

コツ・ポイント

つけダレなし。

梅干しの塩分だけで十分に美味しいです〜

キヌア梅あえがあれば好きな野菜と一緒に巻いてもいいですね〜

Tags:

オクラ / オリーブオイル / トマト / ライスペーパー / 大葉 / 梅干し / 炊いたキヌア

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